Le raggi UV, in particolare UVB e UVC, stimolare vari meccanismi biologici, rafforzando così la resistenza delle piante agli stress biotici e abiotici. Questa stimolazione innesca la produzione di metaboliti secondari come flavonoidi, antociani, terpeni e alcaloidi, essenziali nei sistemi di difesa naturale grazie alle loro proprietà antimicrobiche e antifungine. UV agiscono anche sulle vie di segnalazione delle piante, favorendo l'espressione di geni coinvolti nella sintesi di enzimi di difesa e composti antiossidanti. Questa protezione endogena è a soluzione efficace per ridurre la dipendenza dai trattamenti chimici.